Mientras esperamos que la gran nevada se cierna sobre el foro, os propongo un platillo para vaguetes, en el que no teneis que hacer practicamente nada, un ceviche de pez ( muerto preferiblemente ).
He probado a hacerlo con varios, panga, dorada, bacalao fresco, etc, y los que mejores resultados han dado han sido los dos ultimos.
Se hace en muy poco tiempo y si eres de los que les gustan las cosas crudas te lo puedes comer casi inmediatamente.
Ahi van los ingredientes:
- Unas tiras de pescado fresco ( al gusto )
- la rayadura de una lima ( o limon )
- el zumo de un par de limas
- el zumo de una naranja
- una cuatro cucharadas de aceite de oliva bueno bueno
- un bulbo de hinojo cortado finamente ( o gengibre rayado, sale igual de rico )
- sal y pimienta
Este plato es tan facil que con ponerlo todo junto una hora antes de comerlo ya lo tienes hecho.
No digais que no teneis tiempo.
El plan del fin de semana:
- Montar el WP_Cumulus en el blog - hecho
- Montar comentarios en el Tumblr - hecho
- Celebrar el cumple de la peke - en desarrollo
De momento tenemos las tortillas de chips, las empanadas, el cabecero de lomo, el jamoncito y los embutidos salmantinos… y de postre, la tarta !!!
Tarta de Lacasitos, los ingredientes :
- Una base de tartas
- Un bote grande de mermelada de fresas para rellenar
- Chocolate fundido para cubrirla
- Chocolate puro para rallarlo encima
- Nata para decorar
- Lacasitos para decorar mas todavia…
Esperemos a ver como reacciona el personal…
Bueno, esta vez va de comida japonesa, algo rapido, asi, de 10 minutillos.
Un sabroso curri japonés con arroz y setas shiitake.
La verdad es que tiene un poco de trampa, porque el curri es de los de calentar y listo que venden en Japon para los perracos como el David, que come al dia, y que por el foro puedes encontrar en tiendas especializadas, a las que somos asiduos los frikirs de los temas nipones.
Los ingredientes, estos:
- una racion de arroz ( de las de calentar y listo )
- un sobre de curri preparado ( de los de calentar y listo )
- un buen puñao de setas shiitake ( a poder ser freshquitas )
Lo del microondas se calienta segun cada cosa y las setas pues un salteadito con un buen aceite del pueblo.
Me quedao privao con las setas. Normalmente estoy acostumbrado a usar las que vienen secas, que tienes que poner en remojo un rato antes, pero ya encuentras las shiitake frescas en el mercado y ademas de ser mas baratas, son totalmente diferentes en sabor y textura.
Bueno, ante la insistente insistencia de actualizacion de eventos culinarios, hoy os propongo una version del tipico pesto pero un poco mas jevi.
Si os gusta comer hierba, asi de sabor fuertecito y eso, os recomiendo el pesto de rúcula con pistachos. Tiene un sabor algo fuerte, pero si le dais el punto justo de sal y le poneis un poco de limón esta de muerte.
Esta vez lo he puesto sobre unos tortellini al huevo rellenos de queso, para que sea todo vegetariano ovolacteo, como dicen por ahi.
Los ingredientes, estos:
- un buen puñao de rúcula freshquita
- un buen puñao de pistachos ( pelaos a ser posible )
- una pizca de sal
- al zumo de medio limon ( o un chorrito de ese limon envasao tan chulo )
- un buen chorrete de aceite del bueno bueno, del pueblo
- todo a la picadora y vualá… el pesto hecho
Ara solo teneis que ponerlo sobre la pasta que mas os mole y ya está, a dishfrutar a dishfrutar a dishfrutaaaar !!!
Si señor, la primera en la frente. He ido a subir mi primera foto y me encuentro con que este sistema no me reconoce el correo, con lo que he tenido que crear otra cuenta, pero al entrar en la segunda, me salen los datos de la primera, y si refresco, los de la segunda, mal empezamos…
Pero bueno, como este trozo de la red va a ser dedicado en exclusiva al I+D de mi cocina, pues nos arrancamos con una tapa que podeis probar si vais alguna vez a Toledo a zampar en La Abadía, que es donde llevamos a comer a las visitas del curro.
Es un simple milhojas de salmon con crema de queso, simple simple, solamente lleva una capa de calabacin crudo finamente cortado ( mandolina mediante ), crema de queso ( al gusto ) y salmon ahumado. Se remata con azucar quemado ( soplete mediante ).
( es que tengo que usar las herramientas que man echao los reyes… )
